CUKKINIKRÉMLEVES

#cukkini
#cukkinikrémleves

Hozzávalók:
1 db nagy cukkini,
2 db vöröshagyma,
2 db krumpli,
1 fej fokhagyma,
250 gr mascarpone,
alaplé,
só, bors, szerecsendió, bazsalikom.

Elkészítés:
1. A hagymát és a fokhagymát vágd egészen apróra. A krumplit hámozd meg és kockázd fel. A cukkinit mosd meg, a két végét vágd le, majd kockázd fel.
2. Egy lábasban melegíts olajat, dinszteld meg rajta a hagymát.
3. A hagymára tedd rá a cukkinit, a fokhagymát, pirítsd 1-2 percig, majd öntsd rá az alaplevet. Sózd, szórj rá szerecsendiót és dobd rá a bazsalikomot.
4. Ezután tedd a krumplit is a levesbe, majd várd meg, amíg megpuhul, és turmixold össze.
5. Tökmagolajjal tálaltam.

Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.