CURRY EGYTÁLÉTEL

Hozzávalók:
1 db padlizsán,
1 db cukkini,
1 db édesburgonya,
1 db vöröshagyma,
3-4 gerezd fokhagyma,
1 hüvelyk ujjnyi gyömbér,
6 db paradicsom,
1-1-1 marék spenót, borsó és zöldbab,
2 dcl kókusztejszín,
Fűszerek: curry, kurkuma, kömény, só, bors.

Elkészítés:
1. A hagymát, fokhagymát, gyömbért és édesburgonyát párold meg, majd turmixold össze.
2. A többi zöldséget párold meg, ebben a sorrendben: padlizsán, cukkini, paradicsom. Sózd, borsozd, fűszerezd.
3. Rakd hozzá a spenótot, borsót és babot.
4. Öntsd hozzá az összeturmixolt alapot, a kókusztejszínt, és 1-2 perc múlva kész is.

Tálalhatod rizzsel. Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.