Hozzávalók:
♥ Libacomb,
♥ 1 fej fokhagyma,
♥ Olívaolaj,
♥ Só, bors, rozmaring.
Elkészítés:
1. A libacombot egy éjszakára bepácoltam: só, bors, rozmaring, olívaolaj.
2. Reggel konfitáltam: 3,5 óra libazsírban, 1 fej fokhagymával, 3 ág rozmaringgal, 150 fokon.
3. Miután megpuhult, kiöntöttem a zsírt egy befőttesüvegbe, majd a bőrét megpirítottam kb. 10 percig, 200 fokon.
4. Míg a comb készült, bőven volt időm elkészíteni a párolt lilakáposztát almával, és a tört burgonyát. Ha kéred a párolt lilakáposzta receptjét is, kérlek írd meg nekem és elküldöm!
Jó étvágyat!