MUSZAKA

Hozzávalók:
2 marék szója granulátum,
1 db padlizsán,
3 db paradicsom,
1 db vöröshagyma,
5 gerezd fokhagyma,
Fűszerek: fahéj, szegfűszeg, római kömény, szerecsendió.

Elkészítés:
1. A szólja granulátumot áztasd be fél órára.
2. A vöröshagymát darabold apróra és kókuszzsíron kezd el párolni, ha kezd karamellizálódni, rakd hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd a szóját és a 3 db kockára vágott paradicsomot, és főzd puhára.
3. Ha nincs ellenedre a vörös bor használata, önts hozzá 2 dl-t.
4. Sózd, borsozd, és rakd hozzá a fűszereket.
5. Míg elkészül a szója, vágd karikákra a padlizsánt, rakd tepsibe sózd, locsold meg olívaolajjal, és rakd sütőbe 30 percre 170C°-on.
6. Készíts besamelmártást ízlés szerint.
7. Miután minden elkészült rétegezd: padlizsánra jön a szójaragu, majd a besamelmártás, majd újra padlizsán, szójaragu és besamelmártás.

Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.