#ossobucco
#ágotakonyhája
Sztori: húgom meglátogatott minket, a vasárnapi ebédet terveztük és mondta, hogy még sosem evett ossobuco-t.
Abból készítettem, ami a konyhámban volt.
Hozzávalók:
♥ 3 db ossobuco (Boldog Boci Tanya),
♥ 2-2 db sárgarépa és fehérrépa,
♥ 3 db salotta hagyma,
♥ 1 fej fokhagyma,
♥ 1 doboz sűrített paradicsom,
♥ 2 dcl száraz fehérbor (Pázmándi Bor),
♥ só, bors, rozmaring.
Elkészítés:
1. Az ossobuco-t sózd, borsozd, hintsd meg liszttel, és serpenyőben forró olajban kérgesítsd mindkét oldalát.
2. Ugyanebben a serpenyőben dinszteld meg a zöldségeket.
3. Vasedénybe tedd át a húst, a zöldségeket, öntsd fel a sűrített paradicsommal és borral, rakd a tetejére a friss rozmaringot, told be a sütőbe, 180 fokon 3,5-4 órára.
4. Míg sül a hús, tégy egy kiadós sétát a friss levegőn.
5. Rizzsel tálaltam.
Jó étvágyat!