#palócleves
#vegánleves
Hozzávalók:
♥ 0,5 kg zöldbab,
♥ 1 csomag kapor,
♥ 2 fej vöröshagyma,
♥ 2 paradicsom,
♥ 2 db paprika,
♥ 2 db krumpli,
♥ 2 db fehérrépa,
♥ 2 db sárgarépa,
♥ 1/2 zeller,
♥ 2 liter alaplé,
♥ 4 evőkanál tárkony ecet,
♥ só, pirospaprika, kömény, 5 babérlevél, őrölt bors, tárkony.
Elkészítés:
1. A hagymát dinszteld meg az olajon vagy kókuszzsíron, majd tedd hozzá a felkockázott sárgarépát, fehérrépát, zellert.
2. 5 perc után tedd hozzá a burgonyát, a zöldbabot, paprikát és a paradicsomot, és öntsd fel annyi alaplével, hogy ellepje a zöldségeket.
3. Tedd hozzá az apróra vágott kaprot. Sózd, fűszerezd, tedd hozzá a tárkony ecetet.
4. Főzd puhára.
5. Én tejföllel, citrommal és friss petrezselyemmel tálaltam.
Jó étvágyat!