Esős őszi napon jöjjön egy fenséges japán Ramen leves!
Hozzávalók:
Ahogy a japán főzőkurzuson tanultam, bármilyen zöldséggel elkészíthető, ami otthon található.. Lehet hússal vagy anélkül is készíteni. A selymes ízt a szezámolaj és a szójaszósz biztosítja. Ami nekem érdekes, a japán konyha a sós ételekbe is használ cukrot.
♥ 1/2 póréhagyma,
♥ 1/2 kelkáposzta,
♥ 6 gomba,
♥ 1 fej fokhagyma,
♥ 1 ujjhegynyi gyömbér,
♥ Citrom,
♥ Tojás,
♥ Rizstészta,
♥ Szezámolaj,
♥ Szójaszósz,
♥ Só,
♥ Cukor,
♥ Alaplé.
Elkészítés:
1. A szezámolajban pirítsd meg az összezúzott fokhagymát és a lereszelt gyömbért, kb. 4-5 percig pirítsd, majd tedd hozzá a póréhagymát, öntsd fel vízzel, és rakd hozzá a gombát a kelkáposztát és a húst, amennyiben azzal készíted.
2. Főzd meg puhára az összetevőket és ízesítsd a szójaszósszal, cukorral, és sózd meg.
3. Eközben kezd el főzni a tojásokat kéményre.
4. Mikor már majdnem minden elkészült, főzd meg a rizst-tésztát, annak 5 perc elég.
Tálalás:
Tégy a tányérba rizstésztát, merj rá levest, a megpucolt tojást vágd félbe, rakd a tányérba, locsold meg citrommal és díszítsd apróra vágott újhagymával.
Jó étvágyat!