RAMEN LEVES

Esős őszi napon jöjjön egy fenséges japán Ramen leves!

Hozzávalók:
Ahogy a japán főzőkurzuson tanultam, bármilyen zöldséggel elkészíthető, ami otthon található.. Lehet hússal vagy anélkül is készíteni. A selymes ízt a szezámolaj és a szójaszósz biztosítja. Ami nekem érdekes, a japán konyha a sós ételekbe is használ cukrot.
1/2 póréhagyma,
1/2 kelkáposzta,
6 gomba,
1 fej fokhagyma,
1 ujjhegynyi gyömbér,
Citrom,
Tojás,
Rizstészta,
Szezámolaj,
Szójaszósz,
Só,
Cukor,
Alaplé.

Elkészítés:
1. A szezámolajban pirítsd meg az összezúzott fokhagymát és a lereszelt gyömbért, kb. 4-5 percig pirítsd, majd tedd hozzá a póréhagymát, öntsd fel vízzel, és rakd hozzá a gombát a kelkáposztát és a húst, amennyiben azzal készíted.
2. Főzd meg puhára az összetevőket és ízesítsd a szójaszósszal, cukorral, és sózd meg.
3. Eközben kezd el főzni a tojásokat kéményre.
4. Mikor már majdnem minden elkészült, főzd meg a rizst-tésztát, annak 5 perc elég.

Tálalás:
Tégy a tányérba rizstésztát, merj rá levest, a megpucolt tojást vágd félbe, rakd a tányérba, locsold meg citrommal és díszítsd apróra vágott újhagymával.

Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük