SVÉD SÁFRÁNYOS HALLEVES

#Svéd #sáfrányos #halleves

Hozzávalók:
Lazac, tonhal,
1 db vöröshagyma,
4 gerezd fokhagyma,
1 db édeskömény,
3 db sárgarépa,
5 db kis burgonya,
400 g paradicsomlé,
3 dl fehérbor,
3 dl alaplé,
egy evőkanál paradicsomsűrítmény,
sáfrány,
kakukkfű ,
só, bors.

Elkészítés:
1. A vöröshagymát vágd apró kockákra és kezd el olívaolajon párolni. Ha üveges lett, tedd hozzá az apró kockákra vágott fokhagymát.
2. Tegyél hozzá bő evőkanálnyi paradicsom sűrítményt és pirítsd az összetevőket egy percig együtt.
3. Tedd hozzá a kockákra vágott sárgarépát, a vékony szeletekre vágott édesköményt és pirítsd 4-5 percig.
4. Öntsd fel az alaplével a paradicsompürével és kezdd el forralni mindeközben rakd hozzá a kockákra vágott burgonyát, a sáfrányt, a kakukkfüvet és a bort majd főzd puhára a zöldségeket.
5. Ha túl sűrű a leves, önts hozzá még alaplevet. A halat 3 cm-es kockákra vágva a legvégén tedd hozzá, 3-5 perc alatt megpuhul.
6. Lehet tejföllel, vagy tejszínnel tálalni, az édeskömény zöldjével, garnélarákkal díszíteni.

Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.